Posted by LA ALEGRÍA DE LA REHUERTA | Posted in CULTIVOS DE INVIERNO , MARCO DE PLANTACIÓN , PLANIFICACIÓN , PLANTEL , SEMILLAS
La planificación del huerto de
invierno se suele hacer en verano, porque muchas de las variedades
que cosecharemos en invierno se siembran entonces. Nosotros
comenzamos con este proyecto en septiembre, por lo tanto nos vamos a
ceñir a las variedades tardías de invierno y tempranas de
primavera.
Planificamos el huerto para alimentar a
veinte familias. Debemos tener en cuenta cuales son nuestras
necesidades, cual es la productividad de la planta (una lechuga solo
produce un único fruto, ella misma), su duración en tierra (la
lechuga crece hasta llegar a su momento óptimo de consumo, que en
los climas cálidos como el nuestro dura un par de semanas, después
comienza a espigar, su sabor amarga y ya no resulta tan grata para el
consumo), y por lo tanto tendremos que planificar los semilleros para
que las lechugas se vayan alternando y no nos falten en la mesa.
En nuestro caso, nos planteamos este
huerto con un carácter experimental, por lo tanto vamos a probar
diferentes variedades, no siempre la más adecuada para cada momento,
pero nos interesa que sea así para comprobar las diferencias entre
unas variedades y otras y sus diferentes respuestas frente en los
distintos momentos de siembra.
LAS SEMILLAS Y LAS PLANTAS
El huerto que culivamos está
supervisado por el CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària
Ecològica) así que tenemos que seguir toda la trazabilidad, que no
significa otra cosa, que poder justificar el origen ecológico
certificado de cada uno de los productos empleados en el huerto. Esto
incluye a las semillas y los plantones.
Nuestras semillas certificadas nos las
suministra Jordi, a través de su web www.ecotenda.net. Si tenéis
dudas de donde adquirir las vuestras, os recomendamos que os pongáis
en contacto con él, porque os asesorará perfectamente y porque su
empeño en esta tarea le hace merecedor de todo nuestro apoyo y
admiración.
También podéis recurrir a producir
vuestras propias semillas, intercambiarla con otros campesinos o
solicitar semillas en los distintos bancos de semillas existentes,
aunque en este caso, el compromiso es producir semilla para
devolverla al banco.
Algunas plantas son difíciles de
producir partiendo de las semillas (es el caso de las coles o
brassicas), en este caso podéis comprar la planta ya hecha en alguno
de los viveros próximos a vuestra residencia o si no en los mercados
de abastos de vuestra ciudad. No es fácil encontrar viveros que
vendan la planta ecológica al detalle, normalmente la siembran por
encargo y suelen pedir un mínimo de planteles. Nosotros tenemos la
suerte de contar con el vivero de Maspastoret (que produce planta
ecológica certificada por el CCPAE) bien cerquita, y con Dani de
Campdelasort que suma nuestras necesidades de planta a las suyas y
las pide al vivero.
Insistimos que nosotros, que estamos
sometidos a la supervisión del CCPAE, debemos ser muy escrupulosos
con estas normas, pero vosotros no tenéis por qué.
PLANIFICACIÓN DE CULTIVOS
A continuación os presentamos nuestra
planificación. Poco a poco y a través de esta web os iremos guiando
en la manera de ir organizando todo este galimatías sobre la tierra
y en el calendario (e iremos completando fechas y cifras conforme vayan naciendo las plantas y pasando a tierra). Veréis que no figura ni cifra ni fecha en la fila de las alcachofas, esto es porque nuestras plantas están puestas en el huerto el año pasado.
| VARIEDAD | MARCO | ORIGEN | SEMILLERO | TIERRA | |||||||||
| CASA | CERTICADORA | NÚMERO | UND | FECHA1 | UND | FECHA1 | |||||||
| Acelgas | 30x40 | Luís Soria | -- | -- | 12 | 02/10/12 | |||||||
| 6 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Acelga penca ancha | 30x40 | Clemente Viven | ENEEK | 1473 | 12 | 02/10/12 | |||||||
| 18 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Acelga amarilla | 30x40 | Mas Pastoret | CCPAE | 10 | 18/10/12 | ||||||||
| Acelga roja | 30x40 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 18/10/12 | ||||||||
| Acelga verde | 30x40 | Mas Pastoret | CCPAE | 11 | 18/10/12 | ||||||||
| Ajo | 20x20 | Ecocert | ES-CM-AE | 3 kg | noviembre | ||||||||
| Alcachofa | 100x100 | En La Barquera | -- | -- | |||||||||
| Borraja | 20x20 | Clemente Viven | ENEEK | 1473 | 24 | 02/10/12 | |||||||
| 24 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Cebolla | 15x15 | Mas Pastoret | CCPAE | 1000 | 02/11/12 | ||||||||
| Cebolla Matancera | 15x15 | Amayuelas | -- | -- | 48x4 | 22/10/12 | |||||||
| Cebolla Mussona | 15x15 | Clemente Viven | ENEEK | 773397 | 48x4 | 22/10/12 | |||||||
| Cebolla Roja de Zalla | 15x15 | Clemente Viven | ENEEK | 804946 | 48x4 | 22/10/12 | |||||||
| Cebolla Stuttgarter | 15x15 | Clemente Viven | ENEEK | 702546 | 48x4 | 22/10/12 | |||||||
| Cebolla Stuttgarter | 15x15 | La Rehuerta | -- | -- | 24x4 | 22/10/12 | |||||||
| Coliflor | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 18/10/12 | ||||||||
| Col Romanescu | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 18/10/12 | ||||||||
| Col | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 02/11/12 | ||||||||
| Col Brecol | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 02/11/12 | ||||||||
| Col Broquil | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 02/11/12 | ||||||||
| Coliflor | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 02/11/12 | ||||||||
| Col Lombarda | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 02/11/12 | ||||||||
| Col Romanescu | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 02/11/12 | ||||||||
| Col Spigall | 60x60 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 02/11/12 | ||||||||
| Escarola | 40 x 40 | Mas Pastoret | CCPAE | 24 | 18/10/12 | ||||||||
| Escarola | 40 x 40 | Amayuelas | -- | -- | 12 | 02/10/12 | |||||||
| 12 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Escarola Cabello Ángel | 40 x 40 | Batlle | CCPAE | AX0780 | 12 | 02/10/12 | |||||||
| 12 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Escarola Pancaliere | 40 x 40 | Clemente Viven | ENEEK | 736489 | 12 | 02/10/12 | |||||||
| 12 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Espinacas Gigante | 20x20 | Clemente Viven | ENEEK | 1473 | 72 | 02/10/12 | |||||||
| 48 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Grelos | 30x30 | Clemente Viven | ENEEK | 1387385 | 24 | 22/10/12 | |||||||
| Guisantes azules | 40 x 40 | Soria | Origen no eco | Origen no eco | 20 | 25/09/12 | 17/10/12 | ||||||
| Guisantes | 40 x 40 | Amayuelas | -- | -- | 20 | 25/09/12 | 17/10/12 | ||||||
| Guisantes Keveldon | 40 x 40 | Bio Som | Biogarantie BLIK | 0608/6 | 20 | 25/09/12 | 17/10/12 | ||||||
| Guisantes Maravilla de Etampes | 40 x 40 | Clemente Viven | ENEEK | 744743 | 20 | 25/09/12 | 17/10/12 | ||||||
| Guisantes Norli | 40 x 40 | Bio Som | Biogarantie BLIK | 0607/6 | 20 | 25/09/12 | 17/10/12 | ||||||
| Habas | 40 x 40 | Amayuelas | -- | -- | 30 | 25/09/12 | 27 | 17/10/12 | |||||
| Haba agua dulce | 40 x 40 | Clemente Viven | ENEEK | 771546 | 30 | 25/09/12 | 27 | 17/10/12 | |||||
| Haba mucha miel | 40 x 40 | Clemente Viven | ENEEK | 691066 | 30 | 25/09/12 | 28 | 17/10/12 | |||||
| Habas rosas | 40 x 40 | Soria | Origen no eco | Origen no eco | 30 | 25/09/12 | 22 | 17/10/12 | |||||
| Lechuga alcachofera | 40 x 40 | Les Refardes | CCPAE | 1377 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| Lechuga 4 estaciones | 40 x 40 | Batlle | CCPAE | 075/087 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| 6 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Lechuga Marav. 4 estaciones | 40 x 40 | Clemente Viven | ENEEK | 754394 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| 6 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Lechuga Hoja de Roble | 40 x 40 | Clemente Viven | ENEEK | 730275 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| 24 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Lechuga lengua de buey | 40 x 40 | Les Refardes | CCPAE | 1377 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| 6 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Lechuga Maravilla | 40 x 40 | Fitó | CCPAE | 334232 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| Lechuga Reina de Mayo | 40 x 40 | Les Refardes | CCPAE | 733207 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| Lechuga romana | 40 x 40 | Clemente Viven | ENEEK | 077/089 | 12 | 02/10/12 | |||||||
| 12 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Lechuga silvestre | 40 x 40 | Bio Som | Biogarantie BLIK | 0435/6 | 6 | 02/10/12 | |||||||
| 6 | 22/10/12 | ||||||||||||
| Lechuga Maravilla | 40 x 40 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 18/10/12 | ||||||||
| Lechuga Hoja Roble R | 40 x 40 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 18/10/12 | ||||||||
| Lechuga Hoja Roble B | 40 x 40 | Mas Pastoret | CCPAE | 12 | 18/10/12 | ||||||||
| Nabo de Milán | hilera | Bio Som | Biogarantie BLIK | 0376/6 | 13m | 17/10/12 | |||||||
| Puerro | 20x20 | Mas Pastoret | CCPAE | 600 | 02/11/12 | ||||||||
| Puerro | 20x20 | Amayuelas | -- | -- | 108x4 | 23/10/12 | |||||||
| Puerro | 20x20 | La Rehuerta | -- | -- | 108x4 | 23/10/12 | |||||||
| Rabanito Rojo | hilera | Clemente Viven | ENEEK | 795286 | 13m | 17/10/12 | |||||||
| Rabanito Rojo | hilera | Clemente Viven | ENEEK | 795286 | 13m | 02/11/12 | |||||||
| Rábano Mallorquín | hilera | Clemente Viven | ENEEK | 1377 | 13m | 02/11/12 | |||||||
| Ruibarbo | 100x100 | Rocalba | Origen no eco | Origen no eco | 15 | 25/09/12 | |||||||
| Zanahoria Nantesa | 20x20 | Clemente Viven | ENEEK | 715572 | 13m | 17/10/12 | |||||||
| Zanahoria Nantesa | 20x20 | Clemente Viven | ENEEK | 715572 | 4x13 | 02/11/12 | |||||||
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